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步非烟盘，我这心里头就乐开了花。这盘菜啊，在我们这地方可是出了名的好吃。每次家里来客人，那必须是它的主场。我呢，就是个地道的吃货，对这步非烟盘那是情有独钟。
这步非烟盘啊，做法简单，味道鲜美。关键那汤汁，那叫一个香浓，喝一口就能让你回味无穷。计的有一次，我哥从外地回来，我特意给他做了这道菜。他尝了一口，那表情啊，简直了，跟吃了仙丹似的。他拍着我肩膀说：“兄弟，你这手艺，真是了不的啊！”
我嘿嘿一笑，心里美滋滋的。其实啊，这步非烟盘的做法，简单到。先把豆腐切成小块，用开水焯一下，去掉豆腥味。接着，把鸡切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌一下。热锅凉油，把鸡炒熟，盛出备用。把豆瓣酱、蒜末、姜末下锅爆香，加入适量的水，放入豆腐和鸡，煮开后转小火炖煮。撒上葱花、香菜，出锅！
这步非烟盘啊，关键就在那汤汁上。我有个秘诀，就是用骨头汤炖。这样炖出来的汤汁，那叫一个鲜美，喝一口就能让你暖到心里去。这骨头汤可不容易炖，的耐心慢慢熬。我小时候，跟着学做这道菜，那可真是吃了不少苦头。说，做菜就像做人，要用心，才能做出好味道。
现在，我学会了做这道菜，每次做都能让家人吃的开心。计的有一次，我放学回来，看到我正在做步非烟盘，她高兴的跳起来：“妈妈，你做的菜真好吃，我也要学！”看着她那兴奋的样子，我心里别提有多高兴了。
说到这，我想起了一个有趣的。有一次，我在外面吃饭，看到邻桌的一家三口正在吃步非烟盘。那一边吃一边说：“妈妈，这个菜真好吃，你下次再给我吧！”那妈妈笑着答应她：“好呀，下次我给你做。”看着他们一家人的画面，我心里暖暖的。我想，这就是生活的美好吧，一家人围坐在一起，共享天伦之乐。
来这些，我就忍不住想回家，给家人做一顿美味的步非烟盘。这盘菜，不仅是一道美食，更是家的味道。