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饺子，这可是北方人冬天里的心头好。那玩意儿，皮儿薄馅儿大，一咬下去，满口鲜香，那滋味儿，简直了不的！
计的小时候，每年一到冬天，我妈就开始张罗着包饺子。那时候，我和妹妹就跟着她后面瞎忙活，不是这儿添水，就是那儿撒面，闹的家里跟开了锅似的。那时候的饺子，都是用那种老式的面粉，面硬的跟石头似的，的使足了劲才能揉软。那时候，我总是嫌累，一边揉面一边嘟囔：“哎呀妈，这面怎么这么硬，揉的我手都疼了，还不如直接吃面条呢！”
那时候的饺子馅儿，也都是自家种的菜园子里的新鲜蔬菜，有时候是白菜，有时候是萝卜，还有时候是青椒。计的有一次，我妈说：“这回包点韭菜鸡蛋馅儿的。”我一听，顿时眼前一亮，心里想着：“韭菜鸡蛋，那可是绝配啊！”
包饺子的时候，我妈总是教我：“看，这样捏，先捏个口，再捏个花边，这样才好看。”我一边学，一边嘴里嘟囔：“哎呀妈，你这手法也太专业了，我什么时候能像你这么啊？”
终于，饺子包好了，一家人围坐在桌前，热气腾腾的饺子端上桌。那时候，我总是先挑的那个吃，嘴里一边嚼一边说：“这饺子真好吃，必面条强多了！”全家人都看着我笑，那时候的冬天，因为有了饺子，感觉特别温暖。
说到饺子，还有一个有趣的。那是我大学的时候，有一次和室友一起去吃饺子。我们俩点了一盘韭菜鸡蛋馅儿的，一边吃一边聊天。那饺子皮儿薄馅儿大，一口下去，满嘴都是鲜香。我突然感慨地说：“这饺子真好吃，要是能天天吃就好了。”室友听了，笑着说：“那你就去开个饺子店啊，俩一起！”我哈哈大笑，心里想着：“开饺子店？那的有多少饺子才能吃啊？”
现在，我已经工作了，但每当我吃到饺子，都会想起小时候和家人的那些欢乐时光。饺子，不仅仅是一种食物，更是一种家的味道，一种情感的寄托。说着说着，我又想吃了，下次有机会，我一定要自己动手包一顿饺子，重温那份家的温暖。