酒精挥发性的本质是物理还是化学性质？

酒精挥发性是一种物理性质。

1、酒精的挥发是因为其分子在液体表面受到蒸汽压作用而脱离液面进入气相。

2、酒精挥发的速度与温度、湿度、气压等因素有关。

3、酒精挥发可导致饮料中酒精含量的变化，也可用于检测饮料中酒精含量。

挥发性是物质的一种重要性质，对于了解物质的行为和应用有很大的帮助。