发酵粉是碱性面粉吗？

发酵粉是碱性面粉吗？这是一个常见的问题，让我来给大家找资料一下。

1. 发酵粉是一种添加剂，不是面粉。
2. 发酵粉中含有碱性物质，可以中和面粉中的酸性物质。
3. 使用发酵粉可以让面团更易于发酵，提高面包的松软度和口感。

发酵粉虽然不是碱性面粉，但是它可以起到中和面粉酸性的作用，提高面包的质量。