小黄鱼怎么做,红烧小黄鱼的做法

小黄鱼怎么做

小黄鱼是一种营养丰富的海鲜，它肉质鲜美，适合各种烹饪方式。下面介绍一种简单易做的小黄鱼红烧做法。

红烧小黄鱼的做法

材料：

1. 小黄鱼500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 清水适量
9. 色拉油适量

步骤：

1. 小黄鱼去内脏，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，煮开后放入小黄鱼。
6. 小火煮约10分钟，待汤汁浓稠即可。
7. 淋上色拉油，出锅即可。

事项

1.小黄鱼肉质嫩，烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

2.烹饪过程中要火候，以免煮糊或者煮散。

3.可以根据个人口味适量调整调料用量。

本文看点：小黄鱼、红烧、做法