嘿！大家好，我是菜香达人小辣椒！今天我要给大家介绍一道成都正宗的香辣酱——四川青花椒酱！这可是成都人餐桌上的必备调料，能让你的舌尖燃起一把火！
来看看这道香辣酱的制作过程。准备的材料有：干辣椒、花椒、盐、食用油、大蒜和生姜。先将干辣椒和花椒放入锅中炒熟，然后用擀面杖将其捣碎成粉末。将大蒜和生姜剁碎，放入碗中，加入盐和食用油，再加入炒熟的辣椒和花椒粉末，搅拌均匀即可。
制作香辣酱的过程可能会让你流下不少汗水，但是一旦品尝到那浓郁的香辣味道，你会觉得一切都是的！这道青花椒酱可以用来拌凉菜，涮火锅，还可以用来炒菜增加香辣味道，简直是一瓶魔法调料！
顺便给大家科普一下，青花椒是四川菜中不可或缺的调味品，它有着独特的麻辣味道，能够刺激口腔神经，增加食欲。而且青花椒还有很多药用价值，比如可以驱寒、杀菌、消食等等。不仅仅是美味，它还有益于健康哦！
我再给大家推荐几篇。如果你想了解更多关于四川菜的，可以去看看《四川菜的发展历史》一文；如果你对辣椒的种类感兴趣，可以阅读《世界辣椒大全》；如果你想了解更多关于四川菜的调料，可以看看《四川菜的调料有哪些》。
好啦，今天就给大家介绍到这里啦！我想大家能够尝试制作这道四川青花椒酱，让你的餐桌瞬间变得更加香辣！记得小心辣哦，别辣到嘴巴着火了！下次再见啦，菜香达人小辣椒在这里给大家送上香辣的问候！
